湖東信用金庫推薦
ひょうたんや
日本三大和牛のひとつで芳醇な香りととろけるような美味しさの近江牛は、日本のみならず海外からも高い評価を受けており、近江牛の霜降り肉は和牛の極みです
そんな近江牛の中でも最高級のA4からA5の格付けにこだわりお届けしております
商品の販売時期（季節）・価格等につきましては、掲載店のＨＰなどをご確認ください。
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近江牛すき焼きセット 野菜付き
３人前セット -
創業75年を迎える老舗日本料理店がつくる近江牛すき焼きセット！
近江牛は日本三大和牛のひとつで、芳醇な香りと、とろけるような美味しさは、日本のみならず海外からも高い評価を受けています。
そんな近江牛の中でも当店は最高級のＡ5の格付けにこだわりお届けしております。
滋賀の野菜を発送直前にカットし、鮮度が極力高い状態でお届けいたします。
割り下も職人監修のものをご用意。極上近江牛の芳醇な香りと霜降りの旨みをご堪能ください。 10,800円（税込・送料別）
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【メディア取材多数】
つゆしゃぶちりり ３人前セット -
つゆしゃぶとは、0.8ミリの薄切りの豚肉をお湯に通し、白ネギ、柚子唐辛子をいれたひょうたんや特製五段仕込みの和風のつゆで食していただく新しい料理です。
薄く切られた豚肉を程よくつゆに絡ませ召し上がると「とろろっ」ととろけた食感が口中に広がります。 ここが元来の豚しゃぶ（ポン酢・ごまだれ）と違う、つゆしゃぶならではの醍醐味と自負しております。
豚腹肉をお湯に浸すと「ちりちりっ」と白い花が咲くように見えます。「ちりちりっ」となるのは高品質の豚肉を0.8ミリに薄切りスライスした特別製法によるものです。
薄切り豚肉、和風仕立てのつゆ、それらを引き立てる薬味。三位一体が織り成す新しい食文化は食が進んでもまだまだ食べられる不思議な「あっさり感」を生み出しました。 4,980円（税込・送料別）
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Art Beef Gallery
『東京隅田堤のさくら』
日本三大和牛「近江牛A5ランク」
ロース500ｇ -
「味わえる芸術を贈る」をコンセプトに生まれたArt Beef Galleryは、日本三大和牛を味わえる品です。美しく、そして美味しいひとときを贈ることができます。
光と影が印象的な作品を数多く世に送り出し、明治時代に活躍した最後の浮世絵師と呼ばれる小林清親。
彼の代表作「武藏百景」の一図で、満開に咲く桜を大胆な構図で描いた作品、それが『隅田堤のさくら』です。 10,800円（税込・送料別）
- ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。
昭和からの時代の変化に順応した、創業75年を迎える日本料理店です。
白ネギと柚子唐辛子が入った五段仕込みのつゆで食べる「つゆしゃぶ」は何度も足を運びたくなるほど絶品でした。
従業員さんの隅々までいきわたるおもてなしと老舗の雰囲気と料理の味、すべてがはっぴーな気持ちにさせてくれます。 - お店のオススメ商品は？ また、そのイチオシポイントは？
【Artbeefgallery】です。
江戸時代初期に成立した浮世絵を、芸術品級と称されるA5ランクの近江牛で表現したアーティスティックな商品。
コロナ禍でのお中元や今後のギフト業界において、食べる以外の体験を楽しむことができるギフトになっています。
最後に一言！
近江牛は今やどこでも通販でお取り寄せが可能ですが、その近江牛を「75年の和食の味」で食べられるのは「ひょうたんや」だけだと思います。和食の出汁で召し上がっていただく、近江牛の治部煮はぜひ一度召し上がっていただきたいです。
（湖東信用金庫 近江八幡支店）
