音峰漬物本舗

京都亀岡で60年、京漬物屋として京野菜を中心とした季節野菜や地元亀岡の土地を生かした野菜の漬物を手作りしています。
先代のこだわりの職人技を当代の二代目(料理人歴30年)が受け継ぎ他にない漬物を作り続けています。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  主に地元野菜を使用。
  地元和食店で長らく料理人を務めた当代が先代から引継ぎ60年以上の歴史がある。
  JAの直売所や地元スーパーにも商品が並び、高い知名度を誇る。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【べったら漬け】です。
  「音ちゃんのべったら漬け」の愛称で親しまれ、大根本来の甘みと歯ごたえが特徴。
  便秘解消や動脈硬化の予防など、様々な健康効果も期待できます。