土居珈琲

土居珈琲は1971年、土居博司が創業したコーヒー会社です。
わたしたちが使用している焙煎釜は、すべてが小型です。6台の焙煎釜を使用していますが、効率から考えれば逆行しています。
でも、それでいいのです。銘柄に合わせて焙煎をすることで、その持ち味を最大限に引き出す。
この目的のために、わたしたちが行き着いた答えが『小さな焙煎』です。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  50年以上珈琲をつくりつづけている土居珈琲。焙煎後に出る不良な豆を、いまも手作業で取りのぞいています。
  きれいな珈琲豆だけを届けるそのこだわりは、まさに職人の仕事だなと感じます。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【「土居博司セレクション」銘柄セット】です。
  土居珈琲の定番銘柄をセットにした商品です。選りすぐりの農園と、土居珈琲オリジナルブレンドも楽しめるので、いろいろな珈琲を楽しみたい方におすすめです。