三輪山本

「手延べそうめん発祥の地」奈良県で創業。2017年に創業300年を迎えました。
厳選された当社専用の原材料、そして高い技術によって造られる手延べそうめんは、多くのお客様や著名人にご愛用いただいております。
繊細で味わい深い手延べそうめんを是非ご賞味ください。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  清らかな水と良質の小麦に恵まれた三輪は、手延べそうめん発祥の地です。なかでも「三輪山本」は、創業1717年（享保2年）の老舗です。
  「三輪山本」の手延べそうめんの特徴は、コシがしっかりしていて茹でのびしにくい事。
  熟成期間を設けることで実現するコシの強さと、口当たりの良さは高い評価を受けています。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  一番のオススメは「白龍」です。
  茹で時間60秒、0.6ミリの極細麺ならではの口当たり、1年熟成ならでは絶妙なコシと喉越しをお楽しみいただけます。
  多くのお客様をはじめ日本国内の料亭や、海外に於いてもミシュラン星付きレストラン等で愛用されています。