中善商店

ほんまもんのしらすの味を多くの皆さまに食べて欲しくて、頑固一徹に伝統を守り、手間ひまをかけて昔ながらの製法でこしらえています。
浜に水揚げされた新鮮なものだけをすぐに釜あげにし、ちりめんじゃこは手作業で丁寧に天日干し乾燥させたものです。
鮮度の良い美味しいしらすを安心して食べてもらいたいので、造り方はもちろん、獲れる漁場にもこだわっています。冷凍ものは一切販売しておりませんので、天候や漁の状況により発送が遅れることがございます。ご注文の際は配達日のご指定を頂く備考欄に「よいものがある時に」とお書き添え頂けましたら大変ありがたいです。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  地元漁場で水揚げされた新鮮なしらすのみを取扱っている釜揚しらす店。
  今春は不漁のため漁規制も行っており、ますますレア度は高くなっています。
  地元資源確保と保存のためのこだわりが１番の推薦ポイントであります。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【伝統の釜あげしらす】です。
  昔ながらの製法で、地元浜に水揚げされた新鮮なものだけをすぐに釜揚げにし、製造しています。
  冷凍ものは一切取扱っておらず、天候や漁の状況により商品が無いこともあります。