株式会社東冷
（関太郎印の
くじら専門店）

近代捕鯨発祥の地・下関で、鯨肉の加工販売を専門で行っております。全国でも珍しいクジラ専門会社で、数多くの商品を取り扱っております。令和元年より商業捕鯨が再開され、日本の伝統的食文化であるクジラ食をこれからも大切に伝えていきたいと社員一同”クジラ愛”をもって日々作業をしております。現在では、クジラの持つ栄養価も注目されておりますので、是非お子様からご年配の方まで幅広くクジラ料理をお楽しみください。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  近代捕鯨発祥・繁栄の地である下関。
  くじらとのつながりが強い下関を起点として、くじらや鯨食文化を産官学連携、SNSにより世界に向けて発信しています。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【切り落としクジラベーコン】です。
  塩だけで味付けしたクジラ本来の食感や旨味、脂のまろやかさを活かした、癖になる味わい。
  お酒のおつまみとして楽しめるほか、水菜とのサラダ、野菜炒めなどアレンジ次第で、おかずとしても楽しめます。