RISE＆WIN
BREWING Co.
BBQ＆General Store

ごみゼロを目指す徳島県上勝町の「ゼロ・ウェイスト」を楽しく理解してもらう場所として誕生したブリュワリー。廃材を使った建物や、ゴミを出さない量り売り、クラフトビールやBBQ料理が楽しめます。
果汁を絞ったあとの柚香の皮や、規格外の鳴門金時芋、パンの耳などを再利用してフードロスにチャレンジするなど、ユニークなクラフトビールを作っています。

ごみゼロを目指す徳島県上勝町のエコクラフトビール。
柚香の皮やパンの耳などを使用しているとは思えないぐらい香りも爽やかで大変美味です。