HIMEPPIN

HIMEPPINを運営する株式会社Zenkouでは障がい者の方の就労支援として、さまざまな食品を育てております。一緒に働く障がい者の方が働きやすい、育てやすい食材は何かを考えたところ、生活環境が安定しているキクラゲにたどり着きました。
皆様に“安心・安全”な食材を届けたいこと、農薬を使用せず食材が持つ本来の力により育てることで食材自身が持つ自然な味をお届けしたいこと、そのような想いから国産・農薬不使用にこだわりました。
天使のききみみは水やり、収穫などの栽培から、袋詰めや加工まですべてスタッフが一から実施しております。“皆様に美味しく安全な食材を食べてもらいたい”――そう思い、丹精込めて育てた自信作『天使のききみみ』ぜひ一度ご賞味ください。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  当社は「浪漫酒屋川串」と同じ経営者。同敷地内で農産物も販売しております。
  夜営業以外にもランチ営業を行っており、地元の方々以外にもさまざまな所からも起こしいただいております。
  お食事をされた多くの方々に好評いただき、農産物を購入して帰られます。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【天使のききみみ（キクラゲ（乾燥・生））】です。
  乾燥キクラゲの食感はコリコリ、生キクラゲはプリプリ。
  キクラゲの炊き込みご飯やキクラゲの卵スープにすると、より食感を楽しめてとてもおいしいですよ。