山﨑生姜農園

＜山崎生姜農園について＞
私たちは日本最後の清流とも呼ばれる四万十川の流れる自然豊かな高知県四万十市にて、ハウス栽培による新生姜を生産しています。5月上旬から8月下旬にかけて収穫期となり、1日に約300kgから400kgの新生姜を出荷しています。
＜山﨑生姜農園の加工品＞
～身体の内側から健康に～という思いで始めた生姜の加工品製造。生姜の辛み成分であるジンゲロールは、加熱されるとショウガオールになり、血行をよくして体を温める働きがあります。そんな生姜の効能を活かした製品づくりに取り組んでいます。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  清流四万十川河口にて四万十産ハウス新生姜及びその他加工品を生産。生姜愛溢れる夫婦のパワーに多くの方々が魅了され、インスタフォロワーは4,000人を超える。
  加工品製造は「身体の内側から健康に」をモットーとし、生姜の効能を活かした製品に取り組み、地域を元気にしようとする意欲満載の事業者様です。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【生姜農家が作る食べるジンジャーエール】です。
  生姜の「辛み」ときび糖の「甘み」が絶妙。敢えて生姜の繊維を残しているので、炭酸水に合わせると名前の通り、ジンジャーエールを食べている感覚を味わえます。
  その他生姜焼き、トースト等活用は様々で、冬場の季節にはコーヒーやホットミルクに合わせると心も体もぽっかぽかになること間違いなし。