有限会社 松浦漬本舗

江戸の時代より捕鯨文化で栄えた佐賀県唐津市呼子町。
初代 山下ツルの発案により鯨の上顎の軟骨（かぶら骨）を独自の製法で酒粕に漬け込んだ「松浦漬」が誕生しました。
家伝の秘法として代々受け継がれた製法は門外不出とし、継承されております。
お陰様で創業130年を迎えます。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  創業130年以上の歴史を誇る、宮内省御用達の「松浦漬」。
  今日も、「松浦漬」の味付け・調合比率を知るのは社長ただ一人。
  次の代に受継ぐその日まで、最終工程は必ず社長自らの手で行うことで、伝統の味を守られています。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【松浦漬】です。
  「松浦漬」は、鯨のあごの軟骨「かぶら骨」を酒粕に漬けた呼子特有の名産品で、日本5大珍味の一つともいわれています。
  是非、一度ご賞味ください。