うなぎ・割烹 北御門

諫早・本明川のほとりで明治時代に創業し，地元の皆様に支えられ，140年になりました。
国産の鰻を仕入れ，地焼きした蒲焼を楽焼の器で軽く蒸すことで，外側はカリッと，また，ふんわりと柔らかくとろける美味しさに仕上げております。
ご来店を心よりお待ち申し上げます。オンラインショップもご利用くださいませ。

• ご推薦いただいたお店が「ふるさと（地域）」を「はっぴー」にするポイントについて教えてください。

  うなぎ料理は江戸時代から続く諫早の名物。
  伝統のうつわ（楽焼）をもちいて軽く蒸し、ふんわりと柔らかく舌にとろけるような美味しさは格別です。
  創業明治十六年、故郷の美味と香りを伝えて、諫早を元気にします。

• お店のオススメ商品は？　また、そのイチオシポイントは？

  【上蒲膳】です。
  当店では背割りで蒸さずに生からいっきに焼き上げます。
  口の中でとろけるような食感が好評を得ています。
  脂ののりと、タレののり具合がちょうど良い大きさの鰻を使用しております。